SÉCURITÉ ALIMENTAIRE


Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires

Des bases de l'HACCP, en passant par l'ISO 22000 & FSSC 22000  et les contraintes des référentiels MDD (IFS & BRC), nous sommes à votre disposition pour déployer des analyses de risques pertinentes. 

 

Guillaume  Dulimbert  et Clarisse Guériaud sont  auditeurs seconde partie pour la branche vins / sirops du Groupe  Carrefour / Maison Johanés Boubée

 

Auditeurs de certification, nous vous accompagnons à la mise en œuvre opérationnelle  des référentiels suivants :

 

De l’ISO 22000

Version 2018 

Du FSSC 22000 

De l'IFS Version 6.1 et les nouveautés de la version 7 

Du BRC Version 8 


Restauration

 

 

Ajisse est l’actionnaire principal de l'application mobile de référence pour la gestion du plan de maîtrise sanitaire Check-Kit

 

 

Ajisse accompagne les métiers de bouche :

SUR LA FORMATION

HYGIÈNE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COMMERCIALE

2 jours /14 h  - Obligation légale depuis le 01/10/2012

Conforme à l’arrêté n°0244 du 20 octobre 2011 et le décret n° 2011-731 du 24 juin 2011 relatif à l’obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire des établissements de restauration commerciale.

 

Ajisse Management fait partie de la liste ROFHYA des organismes de formation déclarés et enregistrés en Nouvelle Aquitaine et Occitanie.

 

FORMATIONS A LA CARTE !

Choisissez 4 modules par journée de formation pour approfondir vos connaissances et pratique en hygiène alimentaire. 

SUR LE CONSEIL

  • Sécurité alimentaire : mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), traçabilité, règles d'hygiène, nettoyage, désinfection, les autocontrôles et les enregistrements.

 

  • Accompagnement agrément sanitaire.

 

  • Plan d’actions suite à audit ou visite de la DDCSPP.