Nos formations qualité


N'hésitez pas à nous solliciter pour une présentation détaillée de nos prestations

Madame, Monsieur, le site est en cours de re-construction. Pour l'instant le panier n'est pas actif, nous sommes à votre disposition pour mettre en place tous vos besoins en formation, par le bouton ci-dessus, ou par téléphone/mail que vous trouverez en bas de page.

Merci à vous.

inter-entreprises
inter-entreprises
intra-entreprises
intra-entreprises
e-learning
e-learning
blended-learning
blended-learning

Formation hygiène et sécurité alimentaire

Les bases de la methode haccp

 

Public concerné par la formation :

  • Tout manipulateur de denrées alimentaires. Pas de prérequis
  • Nombre de participants : Jusqu’à 10 personnes

 

Lieu : Dans votre établissement

 

Objectifs de la formation :

  • Comprendre les bases de la méthode HACCP.
  • Comprendre l’hygiène et la sécurité alimentaire dans son entreprise.
  • Connaître les réglementations en application.

Programme de la formation

  • « Hygiène et sécurité alimentaire »
    • Mesurer l’importance de l’hygiène au sein de l’entreprise et l’intérêt que ça lui procure
    • Déterminer les facteurs à risque alimentaire
    • Sensibilisation aux risques
    • Identifier les moyens de maîtrise
    • Mettre en place les contrôles et les enregistrements
    • Vos obligations face à la règlementation
  • « Comprendre la méthode HACCP »
    • Pourquoi appliquer une démarche HACCP
    • Description de la méthode (7 principes, 12 étapes)
    • Mettre en œuvre le système documentaire dans votre entreprise

 

Pour tous renseignements et/ou pour obtenir la fiche détaillée contactez nous :

Véronique ELISSALDE

au 07 81 58 23 97

Les bases de la méthode HACCP

1 journée / Inter-intra-entreprise / E-learning / Blended-learning

750,00 €



Formation hygiène et sécurité alimentaire

La methode haccp

 

Durée : 2 jours (14h)

 

Nombre de participants : Jusqu’à 10 personnes

 

Public concerné par la formation : tout manipulateur de denrées alimentaires.

 

Pas de pré-requis

 

Lieu : Dans votre établissement

 

Objectifs de la formation

  • Comprendre les bases de la méthode HACCP.
  • Comprendre l’hygiène et la sécurité alimentaire dans son entreprise.
  • Connaître les réglementations en application.
  • Programme de la formation

 

Jour 1

  • Hygiène et sécurité alimentaire
    • Mesurer l’importance de l’hygiène au sein de l’entreprise et l’intérêt que ça lui procure
    • Déterminer les facteurs à risque alimentaire.
    • Sensibilisation aux risques.
    • Identifier les moyens de maîtrise.
    • Mettre en place les contrôles et les enregistrements.
    • Vos obligations face à la règlementation.
  • Comprendre de la méthode HACCP
    • Pourquoi appliquer une démarche HACCP ?
    • Description de la méthode (7 principes, 12 étapes)
    • Mettre en œuvre le système documentaire dans votre entreprise

 

Jour 2

 

  • Diagnostic de l’entreprise 
  • Élaboration du plan d’action HACCP

 

Pour tous renseignements et/ou pour obtenir la fiche détaillée contactez nous :

Véronique ELISSALDE

au 07 81 58 23 97

La méthode HACCP

2 journées

1.500,00 €